≪饮食店≫申请经营管理(投资)签证时需符合的条件②
接续昨天的博客『≪饮食店≫申请经营管理(投资)签证时需符合的条件①』，说明剩下的４个重点。
・③ 取得【食品卫生责任者】
要取得以下的饮食店的营业许可之前，此店铺需要有持有食品卫生责任者的人员才可以。当然，此人员可以是经营者本人或是雇用的员工都可以。
※初期经营者本人如果在日本没有身份的状况之下，基本上无法以自己的名义报名，所以需要雇用持有此资格的人员才可以。
食品卫生责任者的取得方式，需要向保健所报名。报名时，需使用保健所规定的申请用纸，无法电话预约。每一次讲席都有人数限制，所以如果有需要报名的话，都要提前确定日程。讲席的内容大约合计6个小时。讲习完后，会有个随堂考。结束后就能取得相关资格。
学习以下相关科目：
・公众卫生学(1小时)
・卫生法规(2小时)
・食品卫生学(3小时)
・④ 取得【饮食店的营业许可】
在日本经营饮食店，根据饮食店的营业形态・营业时间，除了饮食店的营业许可之外，还需取得其他相关的许可才可以。
例如①
拉面店或是牛丼店等的快餐店，基本上营业时间不超过夜间12点，酒类的提供也非主要(主食)时，基本上只要取得饮食店的营业许可就足够了。
例如②
居酒屋或是酒吧等的经营，营业时间超过夜间12点，酒类的提供为主要(主食)时，除了取得饮食店的营业许可之外，还需要向警察署提交深夜酒类提供饮食店营业的申告之后，才能够正式经营。
※当然取得饮食店的营业许可或是深夜酒类提供饮食店营业申告都有许多手续需要办理，如果有确定的物件时，都建议可以提前咨询专业人事，或是前往保健所商讨。
・⑤ 经营管理签证
以上手续都完成后，要申请经营管理签证时，基本上一定需要充分说明和例证以下几个要点。
※根据经营的理念等状况，需说明和例证的内容多少会有不同，以下仅提供参考。
・菜单，还有食材进货等的相关信息
・外场人员，和厨房人员的雇用合同
・招揽客人的方法，广告的手法等
・相关营业许可的证明等
・⑥ 雇用人员・正式经营
取得签证之后，就可以正式经营。因为经营者者本身(经营管理签证持有者)是不能够做纯劳动的服务，所以外场和内场等都需要雇用相关员工才可以。这方面需要多加注意。